 中秋節
中秋節真正的為民間普遍重視，還是元朝以後的事。古時中國內部兄弟民族的關係不像現在這樣團結友愛，彼此常常紛爭。元朝是蒙古族的牧主和地主統治中國，屬下的蒙古族人民當然也受壓迫，但漢族人民被壓迫剝削更為厲害。據說，元朝統治者為了防止漢人造反，管束得十分嚴厲，十戶人家派一個蒙古頭目來監督，不准民間用鐵製的武器，連廚房裡用的菜刀，也規定只許十家合用一把。統治者胡作非為，無惡不作，百姓恨之入骨。加上各地災荒嚴重，災民顛沛流離，社會秩序混亂。人民不堪統治者的壓迫，想起來反抗，但彼此傳遞消息，通風報信都很困難，怎麼能齊力合力一致行動呢？相傳有一年中秋節前，泰州人張士誠暗中串聯，把寫著﹁八月十五，家家齊動手﹂滅元朝的紙條，藏在月餅裡互相傳送，相互聯絡。到了中秋節的晚上，家家吃罷月餅，紛紛奪取菜刀，造反起義，反抗元朝統治者。從此以後，吃月餅之風氣大盛，以紀念這一群眾性起義的節日。 不過，這只是一個傳說故事，故事主人公有說是朱元璋，有說是劉伯溫的，都不足憑信。中秋節吃月餅的習俗，實際上是人們在祭月賞月活動中形成並日漸得到發展的。 月餅象徵佳節團圓 中秋的月亮最圓、最美，在傳統的風俗裡，這是一個象徵吉祥團圓的日子。在皎潔明月下，一家人圍坐，嚐月餅、賞月，享良辰美景。月餅起源，傳說於元朝末年，漢人為了推翻蒙古人的統治，藉月餅傳遞信息，結合愛國志士起義抗暴。從此，中秋吃月餅的習俗廣為流傳，迄今已有六百多年歷史，擁有國內最悠久文化食品之稱。如今，每到中秋佳節，廣式、台式、小月餅、蘇式月餅、綠豆餅、蛋黃酥等各式月餅紛紛上市，令人目不暇給。外表造形有圓形及方形，具有凹凹的圖案和花紋美，質地柔軟、甜美；組織緊密，結構堅實。內餡部份有蓮蓉、伍仁、棗泥、核桃、烏豆沙、鳳梨、桂圓等。月餅是唯一能將自然景觀熔入食品的餅中極品，以棗泥、烏豆沙為背景，作為天空和雲彩，以松子仁、桃仁代表燦爛的星星；選用最具自然色彩 的蛋黃為明月，充分表現出中國色、香、味美食的特色，可以說已到了品味藝術的極致。 太陰娘娘是愛神 太陰娘娘即月神。 戀愛中的男女往往約會在花前月下，所以把「月神」當作愛神祈禱，民間或稱「月神」為「月光菩薩」、「月宮娘娘」和「月姑」等。癡情男女常對著「月光菩薩」發誓，儘管月移星轉，此心永世不變，某些失戀的男女也會請「月光菩薩」評理。據說玉皇大帝曾經常牽紅線，想將太陽神和月神結為夫妻，可是太陽神性情粗暴，清秀娟麗的月神不肯下嫁，但在玉皇大帝前，又不好堅決反對，便提出條件：「若太陽神追趕上我，我就嫁他。」從此展開太陽神和月神的愛情長跑。從開天闢地起，一直在追逐，迄今還未追上，真是一場漫長的路程，太陽神也頗具耐心，毫不灰心，一直在追趕，不知那一天才能追得上月神。情人們在月下立誓之時，不妨也替太陽神求求情吧！ 愛神─月下老人 俗云：「千里姻緣一線牽」，凡青年男女都相信姻緣靠緣份，所謂「有緣千里來相會，無緣對面不相識。」然而情侶或配偶間的緣份，靠誰來主宰呢？民間因此創造出許多司掌愛情婚姻的神明，像「月下老人」、「月神」、「海神」等等。甚至於我國歷史上有名的情人卓文君和司馬相如，牛郎和織女都被視為愛神崇拜，還有到處可見的土地公公也管青年男女的終身大事，當起兼差的愛神來了。「月下老人」是我國民間流傳最久、最廣的「愛神」了，昔日尊稱他為「月下公」稱「月老」。傳說，月下老人手拿天下男女婚姻大事的冊簿，用紅線來繫緊夫妻的雙足，即使是仇家異域，用此紅線一繫就終身不得解。戀愛中的男女，往往約會在花前月下，所以也把「月神」當做愛神拜禱，民間或稱「月神」為「月宮娘娘」、「月光菩薩」和「月姑」等。癡情男女常對「月光菩薩」發誓，儘管月移星轉，此心永世不變。基於「願天下有情人都成為眷屬，是前生註定莫錯過姻緣」的心理，台北北投的照明宮(情人廟)奉有月下老人的神像，供情侶膜拜訴願。祭月賞月中秋節最早起源於古代的祭月典禮。古時候，每年春天播種前要進行「春祈」活動，以祈求土地神賜予五谷，到秋季八月中旬，正是收穫的季節，要拜謝土地神，這就是「秋祀」。秋祀是一種儀式，不僅要拜土地神，還要拜月神。因為古人認為五谷豐收離不開月亮，如果沒有月亮賜予露水，沒有月亮圓缺以計農時，豐收也是不可能的。據《禮記》記載：「天子春朝日，秋夕月；朝日以朝夕月以夕」。意思是，天子在春天祭日，在秋天祭月；祭日在早晨，祭月在夜晚。先秦時代，就有帝王在春天祭日、秋天祭月的禮制。祭月是在中秋這天月亮升起的時候開始進行。祭月時，所祭果品必圓。十五日祭月，香燈品供之外，則團圓月餅。又據清代記載，祭月時男子多不叩拜，諺曰：「男不拜月，女不祭灶。」八月十五日中秋節，除了祭月的風俗外，還有遊賞的風俗。據《晉書》載，早在晉代已有泛江賞月之俗。宋代民間拜月習俗，傾城人家子女，登樓或中庭焚香拜月，各有所期：男則願早步蟾官，高攀仙桂，女則願貌似嫦娥，圓如皎月。可見宋代的賞月風俗之盛。清代民間有些地方，中秋之夜婦女盛裝結伴出遊，稱為「走月亮」。中秋之夜，人們仰望皎月，往往會聯想一些有關月亮的神話傳說。流傳最廣的是嫦娥奔月的故事。此外，月中伐桂的吳剛，以及玉兔、蟾蜍，都給月亮平添了不少浪漫的色彩，表現了對「花好、月圓、人長壽」的美好嚮往。
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