在日據時的調查，「五穀先帝廟」的前身「慶安宮」的慶典是農曆一月十五日、二月廿五日、七月十五日、及十月十五日，註13. 此即三山國王中「大國王」之生日、及傳統習俗之上元、中元與下元「三元」之節。不過「慶安宮」歷盡滄桑後改為「五穀先帝廟」，祀典也有所變異，改為農歷四月廿六日神農大帝誕辰之期。

土城五穀先帝廟每年的祭典活動甚多：
1.農曆正月初六至十五日：制煞補運、制改。
2.農曆正月初九、十五日：光明燈、財神燈、文昌燈、天燈、太歲燈開燈（陽曆元旦開始登記）。
3.農曆三月廿二日、廿三日：天上聖母聖誕。廿二日神轎繞境、廿三日神豬祭典。
4.農曆四月廿四日至廿六日：五穀先帝聖誕祈安禮斗法會。
5.農曆六月六日：誦齋天科儀經、開天門。
6.農曆七月中：中元普渡。
7.農曆十二月廿四日：謝燈、謝太歲、感恩法會。
8.每逢仙佛得道日、聖誕日，即農曆初一、十五日，由廟方誦經團誦經禮懺、疏呈。

另外五穀先帝廟每年會擇日南下進香北港（通常在農曆一月）、秋季時會舉辦祈安禮斗法會，但確切時間待每年擇定。

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註13. 參見網頁