二、節慶
歲時節慶就是分佈在一年四季的各種節氣，最有民的是我國傳統上所謂的24節氣。客家習俗，新正、上元、天穿日、3月節或清明、端午、七夕、中元、中秋、重陽、立冬、冬至、尾牙，均有或繁或簡的行事，即屬歲時節慶；而這些歲時節慶是屬於整個族群的，或多或少都會牽涉到這個族群成員的生活。
地方的歲時習俗，反映著當地人民的宗教信仰和社會生活事象。同時也表現出綜合的文化意義，以及文化要素和文化價值兩方面。
文化要素含有：對神明及祖先的祭祀，節令的敘情、娛樂和競技，節令中的避忌。
文化價值：為景仰先賢的豐功盛德，為崇尚固有的民族正氣，為表「慎終追遠」的思親之心，為發抒鄉黨聯歡和親友款敘之情。
客家人歲時習俗的行成內容，包括：全國性的傳統信仰，地方性神明和雜神崇拜，及傳統的信仰，地方性神明和雜神崇拜，及傳統的歲序節俗，常受時間及空間的影響而有所差異。就比較具有代表性的以農曆按月順序略述如下：

（一）正月初三至初六之間-春季六堆義民爺
六堆當地於清康熙60年(1721)因朱一貴起事，當地的客家人因而組成保鄉里之義軍，爾後將殉難者安葬在由閩浙督總所建竹田鄉西勢村之義民亭，於1958年改稱「忠義祠」，為六堆客家人之信仰中心，每年春秋皆有祭典：義民祭雖然曾經有祭祀孤魂野鬼或族群先烈的爭議，卻是六堆地區客家墾拓過程與保鄉衛國的精神象徵，義民祠也是當地居民休閒娛樂以及議決重大問題的公共領域空間
（二）正月初三至初六間-新社迎九庄媽
每年的正月初三到初六間，台中新社會依傳統迎「九庄媽」，其為早期的神明會之延續，屬於角頭性活動，為當地客家聚落的重要民俗活動。
（三）正月初5-出年架
在客家傳統中意思就是年假到這一天結束，必須要馬上邁入正常生活，也有稱之為「開小正」。於六堆地區有「火燒門前紙」的習俗，但也有些於初三就開始燒門前紙，其作法乃將除夕前製好的「門前紙」，在除夕當天粘貼於門之左右(封門)，一般在年初五撕下焚化，表示迎門神復工，與閩南人「初五隔開」恢復正常工作生活的習俗相仿。
（四）正月初六-定光古佛祭
定光古佛又稱燃燈祖師、錠光佛，原為汀洲人所供俸之神明，於台灣於彰化、淡水皆有廟宇，其中尤以淡水鄞山寺保存最為完整。
（五）正月初七-七元日
俗稱「人日」傳統客家習俗為：「稱人日為眾人生日，家家做湯糰，製煎餅。」；乃於當天早上將菠菜、芹菜、茴香、蒜、蔥、韭菜、芥菜、白菜、等七樣蔬菜共煮而食，稱之「七樣菜」，相傳食用之後有財利可獲，會變得較勤奮、聰明、精於打算。
（六）正月初九-美濃迎聖蹟
客家人如於這一天沒有祭拜天公，則會製作紅粄與發粄，為天公暖壽，而於美濃於正月初九有一項「迎聖蹟」的傳統習俗，其也就是所謂之敬惜紙字的活動，將任何寫上文字的不用之紙，集中於聖蹟亭中焚毀，這項惜紙敬字的習俗，反映出客家人重視讀書功名的價值，在客家聚落經常可以看到這類的惜字亭建築，如桃園龍潭的聖蹟亭頗具規模，也舉辦相關的藝文活動與民俗慶典活動。
（七）正月14日-美濃祭竹扶人
其為美濃龍肚里之戰神廟，因黃教之亂時一神明助六堆客家人退敵，而將助戰之神稱為「竹扶人」，而當初顯聖之日為夏曆正月14日，因此將是日為祭拜「竹扶人」之日，也反映客家墾拓過程的艱辛歷史。
（八）正月15日-上元盛典新添丁
正月15日為客家人祈求添丁的重要節日之一，於北部客家人間更有「正月13，開燈添丁日」之傳統，而於南部六堆則有作太平福之活動，主要向福德正神祈求新的一年保佑平安如意、風調雨順、五穀豐收，是具有南北地方差異的客家民俗祭典活動。
（九）正月16日-掛紙
每年元宵後為客家人掃墓的時間，客家人稱掃墓為「掛紙」，其乃因墓碑掛墓頭紙，后土掛金紙而得名；1960年代以降，由於社會變遷的影響，有些客家人則將掛紙時間從元宵節之後到清明節之間皆可進行。
（十）正月20日-天穿日賽山歌
客家人相信夏曆正月20日為女媧氏補天之日，因此稱此日為「天穿日」或「天川日」，而認為這天所賺的財務會漏失烏有，因此在傳統習俗上，這一天客家人不從事工作，休息一天，然而為了配合現代工商都市化的社會機制，也必須上班工作，不能隨時放假；戰後於桃竹苗地區的客家人曾經在天穿日舉辦客家山歌大賽，其中以竹東最為興盛。
（十一）二月下旬-潮州迎三山國王
三山國王為客家人的守護神，而潮州當地的三山國王廟更是當地的信仰中心，而一般來說客家人與福佬人的宗教信仰方式，兩者間很大的不同是客家人較少出巡遶境，相對福佬人對於此方面比較重視。
（十二）2月25日-三山國王聖誕
一般都以夏曆2月25日為三山國王之聖誕，部分地方也有以夏曆2月15日為誕辰。有關於三山國王的傳說眾多紛紜，但隨著客家與福佬人之間的同化，三山國王的信仰已逐漸衰微雖然三山國王廟是客家聚落才在的象徵，隨著社會的變遷與人口的遷徒，祭祀者並不以客家為限，三山國王廟的附近地區也不見得都是客家聚落。
（十三）4月8日-佛祖誕辰
客家人會於這一天吃鼠麴草至承德草粿以及米篩目，有保健並增強抗體的功能，且也會於這一天把家中容易長蟲蟻的地方，貼：「佛生4月8，蟲蟻嫁別家，嫁到深山去，永遠不回家。」的紙條，以驅蟲蟻，然而在較傳統的客家聚落或可以見到類似作法，都會地區的客家人與年輕一輩的客家人已不再當日張貼。
（十四）4月8日-美濃劉公聖君祭
於高雄美濃鎮東門城樓附近的劉公聖君廟，為台灣少見的蛇神信仰，而其傳說也眾多紛紜，之中以漢高祖劉邦為蛇神之典故，較為人所接受。
（十五）4月22日-觀音鄉石觀音出土祭
桃園縣觀音鄉之甘泉寺供奉石觀音，相傳為山洪後於石堆中發現，且相當靈驗。當地客家人除觀音誕辰祭日更將石觀音出土日也歸為祭祀日之一，由於在北部客家聚落，為為地方祭祀圈的民俗祭典活動。
（十六）5月5日-端午節
客家人視端午節為年中之團圓日，因此依照傳統習俗，外出遊子皆要回家團聚，這項節日意義與閩南人過端午節的主旨功能有所不同。
（十七）6月6日-田頭伯公的祭祀
客家相傳於這天曝曬過的東西容易保藏，不易被蟲蟻蛀蝕，而當天更以祭祀「田頭伯公」來感謝其的保佑，並拿新米來做祭祀為重要的習俗之一，而田頭伯公為客家農事耕獲的守護神。
（十八）7月27日-新埔二十七公墓祭
為「台灣民主國」瓦解後唐景崧麾下逃到新竹新埔的士兵，為當地居民所誤殺，鄉人乃將之合葬一起供奉為「向義二十七公」，於每年夏曆7月27日為例祭日。
（十九）7月初一-中元普渡祭孤鬼
今新竹新埔一帶一些客家庄，仍保有：「初一義民廟，初二新埔街土地公，初三內壢三元宮，初四芎林柵門口，初五竹東，初六二重埔…。」的習俗。
（二十）7月18至20日-義民節
枋寮義民廟又民「褒忠亭」，創建於乾隆53年(1788)，是桃、竹、苗客家人最高的精神信仰中心，全省各地的義民廟也多由此分香出去，在義民節當天也都舉辦盛大的祭祀活動。義民節為客家人重大的祭典之一，也為客家人精神的表徵，而其活動內容包括「豎登蒿」、「神豬普渡」及「謝燈腳」等。而各地分靈廟也都會於此時間前後舉行盛大祭典。
義民節普渡起源於清道光15年(1835)，桃、竹、苗附近各大庄為了紀念義民們的義行，由各大庄輪值祭祀；每個村庄隔15年輪值一次，義民節的由來，最早可以溯源到清乾隆53年(1782)的林爽文事件，新竹一帶的客家人與盜匪抗衡，死後被地方人士將其屍骨合葬，稱為「義民塚」，到了同治元年(1862)發生戴潮春事件，新埔一帶的客家人再組義勇軍，捍衛鄉土；事後，鄉民便為這些犧牲勇士的合葬之地，建廟祭祀。義民爺也成為台灣客家人獨具的信仰。台灣南部的旗美褒忠義民廟，分香自新埔枋寮，每年新埔地區舉辦盛大的義民節時，旗美義民節都要回到祖廟謁祖進香，該廟一年一度的普渡，就延至7月29日舉行，旗山、美濃、杉林、高樹等地的客家人，都盛大餐與其事。全省義民節活動大致包括有：大湖、平鎮、新埔、三灣、埔里、中寮、甲仙、旗山、美濃、吉安稻鄉、吉安永興、關西，甚至台北市的義民節也是都市客家人的重大節慶。
（二十一）8月後-秋收平安祭
這天客家人會演戲供以酬神，稱「做平安戲」，此外另有「秋祭」此即為掃墓，但隨著社會變遷的影響，傳統所舉行的「秋祭」已失落不再。
（二十二）11月14日-六堆忠義祠秋祭
六堆地區為南部客家人重要的聚集地區，昔日因朱一貴起兵，六堆地區客家人組成義勇軍抵抗，而亂平建忠義亭日後修繕成今之現況，每年夏曆11月14日都以三獻禮祭祀。
（二十三）11月20日-苗栗范苟伯公祭
當地相傳被稱為范苟伯公的范苟，為南苗起事之抗清義士，於當地香火鼎盛，於例行祭典當日，經常上演客家大戲，吸引眾多客家老人駐足觀賞。
（二十四）12月25日-入年架
相對於「出年架」、「入年架」即是指從這一天起開始進入新年時期，相關習俗不外乎不准打罵、摔壞物品、不說不吉利的話等。